近些年我國經濟社會高速發展，環保問題也凸顯出來，特別是空氣污染問題，國家十分重視對其的治理。而隨著經濟的發展，餐飲業也發展迅速，其實大氣污染中，餐飲油煙也是一個重要的污染源。為了有效減少餐飲油煙對大氣的污染，目前我國出臺了餐飲業強制安裝油煙凈化器的相關法規。

餐飲油煙中含有大量有害物質，這是有油脂在高溫下能夠產生致癌物質，此外油煙未經處理排放，也會導致建筑物收到粘稠的油污污染，滋生細菌，還有失火的危險。因此，餐飲業單位安裝油煙凈化器勢在必行。

目前國家已經發布了相關規定，要求餐飲單位必須安裝油煙凈化器，并且制定了相關排放標準，要求餐飲油煙凈化器不僅僅是擺設，而是要正常工作，使餐飲單位排放的油煙達到清潔的標準，減少各種污染。所以說餐飲業強制安裝油煙凈化設備是非常必要的。本文為洪鷹環保原創文章，轉載和引用請注明出處。