目前餐飲業使用的油煙凈化器主要是靜電式的，主要用途是用于消除餐飲業廚房加工生產食物時產生的油煙和異味。如果了解了它的基本原理，其實你會發現它其實不止這些用途，還有很多其他的用途。

油煙凈化器當然首先主要作用是消除餐飲廚房產生的油煙，有些帶了除味裝置的油煙凈化器，還能夠消除異味，比如川菜館的辣味，臭豆腐的臭味等一些刺激性強的氣味。它的基本原理是通過高壓電離油煙顆粒物，然后再通過低壓吸附器吸附這些帶電的顆粒物，從而實現凈化的目的。

如果了解這一點，那么其實油煙凈化器經過適當改裝，就可以在很多其他領域發揮作用，比如家用空氣凈化器，這種無耗材的凈化器可以凈化空氣中的PM2.5，以及各種懸浮顆粒物。當然它不能消除甲醛。其次，在一些工業領域，它也能消除一些行業的煙塵，比如電子行業焊產生的煙塵，還有紡織行業的化纖顆粒物粉塵等。

而油煙凈化器的除味裝置的原理其實都是相同的，所以，很多行業也能夠用它來消除異味。當然有些化工行業刺激性的無機揮發物，則沒有辦法通過它的UV光解來消除。需要另外的活性炭或者其他中和材料來消除。

總之，油煙凈化器其實通過改裝是可以適用于很多空氣凈化行業的。