如今在中國廣大城市當中，各行各業的生意都不是很好做，但是對于餐飲業來說，由于它是人們日常生活所必須的，因此餐飲業的發展蒸蒸日上，很多人想要投資餐飲行業，投資一家飯店或餐館應該是一個不錯的選擇，那么在餐館和飯店開業之際，老板們需要做哪些事情呢?首先一臺質量合格的油煙凈化一體機是必不可少的，為什么說飯店營業一定需要油煙凈化一體機呢?下面就讓小編來給我們具體的講解一下。

　　1、飯店營業過程當中，廚房煙較大需要安裝油煙凈化一體機。

　　很多老板認為自己的餐館飯店規模不算太大，在一天的經營過程當中，也就七八桌。而在廚房操作過程當中會產生少量的煙霧，沒有必要安凈化器，在廚房操作過程當中，沒有及時的對油煙進行處理，那么將會造成油煙外露，從而污染環境，另外大量的油煙侵蝕著廚房內的其他設備，會讓其他設備的使用壽命造成影響，另外墻壁上沾滿了油污，則是很難清理的，因此安裝油煙凈化器是非常必要的。

　　2、油煙凈化一體機的使用壽命較長，清理起來比較簡單方便。

　　如今科學技術發展的比較快，市場的油煙凈化一體機一般是用鋁合金材料制作，它們具有很好的防腐蝕性和放電能力強，在清洗的過程當中，我們只需要把油煙凈化一體機的機芯拿出來，使用燒堿清洗就可以了，在使用的過程當中，我們需要注意設備使用了2到3天，我們就需要對它進行一次排污，添加專業的凈化劑，這樣才可以讓設備平穩的運行從而延長油煙凈化器的使用壽命。