飲食服務(wù)企業(yè)在經(jīng)營過程中不可避免地產(chǎn)生油煙污染，且很難從技術(shù)層面加以消除，必須從源頭加以控制，強(qiáng)化過程控制，嚴(yán)控污染增量。環(huán)保部門希望能強(qiáng)制推行油煙凈化器，并定期檢查凈化器的處理情況。目前，的大部分餐館要么形成飲食一條街，影響市民生活;要么選址不當(dāng)。當(dāng)即依法責(zé)令對(duì)方停業(yè)。

　　據(jù)了解，廣州市環(huán)保部門將從源頭上對(duì)飲食業(yè)建設(shè)項(xiàng)目加強(qiáng)環(huán)境管理，一方面，要求新建含有飲食業(yè)的項(xiàng)目必須安裝油煙凈化能力與飲食加工能力相匹配的油煙凈化設(shè)備，對(duì)油煙凈化處理技術(shù)明顯達(dá)不到規(guī)定的，不予以備案或者通過驗(yàn)收；另一方面，對(duì)飲食業(yè)油煙污染進(jìn)行專項(xiàng)整治，調(diào)查重點(diǎn)飲食業(yè)油煙污染防治的基本情況，監(jiān)測(cè)飲食業(yè)的油煙排放濃度和油煙去除效率，督促未符合規(guī)定的飲食單位按時(shí)完成整治工作，環(huán)保部門將依法處理不按時(shí)整治的飲食單位；環(huán)保部門還加強(qiáng)對(duì)飲食單位的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行維護(hù)監(jiān)管，督促時(shí)間超過半年以上的飲食單位盡快建立和完善廚房油煙凈化器定期維護(hù)制度，并且鼓勵(lì)他們請(qǐng)專業(yè)的第三方對(duì)設(shè)備實(shí)施維護(hù)，對(duì)未定期實(shí)施油煙凈化器維護(hù)的單位開展油煙凈化效率監(jiān)測(cè)工作，依法進(jìn)行處理達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的飲食單位。

　　藍(lán)鷹環(huán)保小編認(rèn)為，環(huán)保部門從油煙凈化器的安裝、排污情況和維護(hù)工作這三方面全面對(duì)飲食業(yè)進(jìn)行嚴(yán)查監(jiān)督治理，充分展示了環(huán)保部門大力治理油煙污染的決心。飲食單位也應(yīng)當(dāng)安裝高效的油煙凈化設(shè)備，從這三方面做好整治工作，共同構(gòu)建和諧良好的宜居環(huán)境。